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金沙豆腐虾仁的做法

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金沙豆腐虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一盒

、

虾仁 8~10颗

、

盐适量

、

水淀粉少许

、

清水适量

、

咸蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冰箱里清货，虾仁解冻
步骤2/9 点击查看大图
淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐腌制后入锅里煸炒后盛起备用
步骤3/9 点击查看大图
咸蛋黄碾碎放入锅里油煸
步骤4/9 点击查看大图
咸蛋的蛋白也碾碎
步骤5/9 点击查看大图
碾碎蛋白混入正油煸的散蛋黄
步骤6/9 点击查看大图
加少许水熬煮
步骤7/9 点击查看大图
将豆腐切块放入
步骤8/9 点击查看大图
将虾仁倒入，焖煮收汁
最后一步点击查看大图
装盘开吃

小贴士

全程没有放盐和其他调料。咸蛋的蛋白够味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-02

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