菠萝咕咾排骨
很多人说天津北京菜没有菜系，的确八大菜系是没有，因为我们没有拘泥于一种口味，少了固有的特色，更像是融合菜。一个小小的排骨实际有好多种做法，百香果排骨，清炖排骨，粉蒸排骨，豆豉排骨，梅菜排骨，糖醋排骨，清炖排骨，红烧排骨……这些我都做过，也都觉得很好吃，交替出现在餐桌，可麻辣，可鲜香，可盐可甜，没有一定要怎样。虾，肉，鱼菜等等吧都是这样，可以清蒸，白灼，红烧，麻辣，水煮，我们觉得都很好吃，没有一定定式。
-
步骤1/13
点击查看大图
备材①排骨洗净泡水，加葱姜料酒煮至七八成熟捞出
-
步骤2/13
点击查看大图
备材②菠萝，青椒，我家有一个菠萝罐头，鲜菠萝也可以，差别是用糖量的变化
-
步骤3/13
点击查看大图
备材③，葱姜
-
步骤4/13
点击查看大图
备材④番茄酱两勺，罐头糖水一勺，料酒一勺，生抽一勺，白醋一勺，辣椒酱半勺，蒜末少许，如果用鲜菠萝糖两勺
-
步骤5/13
点击查看大图
葱姜炒香
-
步骤6/13
点击查看大图
放入排骨翻炒
-
步骤7/13
点击查看大图
放入菠萝和青椒，和调好的料汁
-
步骤8/13
点击查看大图
加水或者排骨清汤，盖锅盖继续炖煮三五分钟，后大火收汁，不用勾芡，用火候收汁
-
步骤9/13
点击查看大图
出锅，酸酸甜甜一丢丢辣的小排骨
-
步骤10/13
点击查看大图
糖醋排骨
-
步骤11/13
点击查看大图
酸菜排骨
-
步骤12/13
点击查看大图
菌汤排骨
-
最后一步
点击查看大图
红烧排骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-03
菠萝咕咾排骨的相关分类
菠萝咕咾排骨的相关推荐
-
糖醋菠萝排骨
128690人看过 -
肥而不腻 ｜下饭的砂锅酸菜白肉
204448人看过 -
凉拌腐竹
4086838人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19107647人看过 -
菠萝味酸甜排骨（好吃到没朋友）
388693人看过 -
东北老式锅包肉
5822355人看过 -
#解腻开胃就吃它#糖醋菠萝排骨
130269人看过 -
夏日清口凉菜 捞汁基围虾
174281人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#烧烤味的干煸杏鲍菇
203429人看过 -
空气炸锅爆鸡胗鸡心
149196人看过 -
架蒸鸭子
55126人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
636652人看过
