炸咖喱里脊肉
-
步骤1/8
点击查看大图
清除表面筋膜后切成薄片,不破能多薄就多薄,里脊肉也是一样的
-
步骤2/8
点击查看大图
加清水多洗几遍,一个是除血水腥味,二是让肉肉吃饱水
-
步骤3/8
点击查看大图
撰干水分后加入1g盐和木瓜蛋白酶抓匀
-
步骤4/8
点击查看大图
把蒜磨成泥,用大蒜粉的话就可以省了这个步骤
-
步骤5/8
点击查看大图
其他所有调料加水调成腌料,尽量让糖和盐搅拌化开
-
步骤6/8
点击查看大图
加入腌料抓匀肉肉,让肉肉把腌料吃进去,就感觉没有那么多水料了就行了
-
步骤7/8
点击查看大图
加入油抓匀把腌料封住,盖上保鲜膜腌制3个小时以上,切得薄腌制时间可以缩短到2个小时
-
最后一步
点击查看大图
高油温下锅30秒就可以起锅,很鲜嫩,空口吃也好吃(口味清淡的),也可以蘸料,我买了淄博烤肉蘸料沾着吃更有滋味(口重的哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-03
炸咖喱里脊肉的相关分类
炸咖喱里脊肉的相关推荐
-
德式煎炸猪小里脊
159867人看过 -
抓炒里脊
1087460人看过 -
香菇烧油豆腐
2812459人看过 -
酱牛肉
16867668人看过 -
炸鸡翅
318647人看过 -
辣椒炒肉
6716263人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6746086人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10349607人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5275631人看过 -
干锅土豆片(全素)
10893980人看过 -
冷酷优豪美水煮牛肉#做川菜,用豪吉#
157708人看过 -
#嗨fun暑假#水煮牛肉
155694人看过