锅包肉
浏览 1.2万 · 收藏 374
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
450克
、
葱
2根
、
姜片
1片
、
玉米淀粉(也可以使用土豆淀粉)
适量
、
黑胡椒粉
少许
、
生抽(糖醋汁)
1.5汤匙
、
香油(糖醋汁)
少许
、
陈醋(糖醋汁)
2汤匙
、
白糖(糖醋汁)
8茶匙
、
老抽(糖醋汁)
1/5汤匙
、
清水(糖醋汁)
半碗
、
生抽(腌肉)
1.5汤匙
、
食用油
适量
、
开水
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
一根葱切长段,和姜片用少许盐揉搓后,用流动清水洗净,倒入刚煮沸的开水1汤匙放凉,猪肉切薄、切大片一点,放入放凉后的葱姜水和黑胡椒粉、生抽拌匀,腌制半个小时
-
步骤2/4
点击查看大图
把腌制好的猪肉放入玉米淀粉,前后翻滚一下,让猪肉均匀沾上淀粉,锅中倒入适量食用油,以能没过猪肉为宜,小火加热至八成热,放入猪肉,炸至微黄后捞起控油,再次加热油锅至九成热,倒入猪肉复炸30秒后,捞起控油
-
步骤3/4
点击查看大图
调好糖醋汁,放入锅中,倒入猪肉,煮沸后调小火,用锅铲不停翻炒猪肉,煮至糖醋汁稍显浓稠,即可装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-05
换个做法
锅包肉的相关分类
锅包肉的相关推荐
-
日食记 | 锅包肉
136817222人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4333531人看过 -
家庭版锅包肉,酸甜脆香真的绝!
625427人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
737144人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
229969人看过 -
锅包肉
512975人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5218040人看过 -
甜蜜早餐:松饼(无泡打粉)
320448人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1203804人看过 -
菠萝咕噜肉
10453人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16875078人看过 -
自制肉松
6500100人看过