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椒香麻辣好滋味～椒辣黑鱼片的做法

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椒香麻辣好滋味～椒辣黑鱼片

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参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

黑鱼 1条

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

豪吉椒香川香汁 1勺

、

豪吉藤椒油 2勺

、

酱油 1勺

、

香醋 1小勺

、

料酒 1勺

、

白糖少许

、

姜 5片

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/15 点击查看大图
黑鱼剖开，鱼肉切片，鱼骨切段
步骤3/15 点击查看大图
姜切片，葱切段
步骤4/15 点击查看大图
碗里倒入酱油、香醋、豪吉椒辣川香汁
步骤5/15 点击查看大图
再加入豪吉麻辣川香汁
步骤6/15 点击查看大图
再加少许料酒搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
锅里倒入豪吉藤椒油
步骤8/15 点击查看大图
烧热后爆香姜和葱
步骤9/15 点击查看大图
接着放入鱼骨煎制
步骤10/15 点击查看大图
煎到变色后倒入料汁
步骤11/15 点击查看大图
烹出香味
步骤12/15 点击查看大图
接着倒入水煮开
步骤13/15 点击查看大图
表面均匀的铺上鱼片
步骤14/15 点击查看大图
撒少许白糖，用铲子轻轻翻动至鱼片变色即可
最后一步点击查看大图
出锅前再淋上少许豪吉藤椒油增香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-05 · 广东省

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