芒果慕斯花朵
“妈妈,芒果不会变的漂亮吗,象个绿土豆”。女儿问我。我就把芒果泥压成了花朵。小家伙每次吃芒果,她都要对着盘子说:“要花花、漂亮的花;。
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步骤1/4
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把芒果去皮,取果肉150 g,加30g纯牛奶,5 g糖,搅拌机搅拌成泥。(喜欢吃甜食,糖可以多放点)
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步骤2/4
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取5g吉利丁放入冰水泡软,碗里到50g纯牛奶加热到60度左右,把泡软的吉利丁放入加热的牛奶碗中,并不停搅拌,直至吉利丁全部溶解。
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步骤3/4
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把吉利丁溶解液到入芒果泥里,并搅拌均匀。
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最后一步
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取花朵模具,到入搅拌均匀的芒果液,平移入冰箱冷藏3小时后,拿出模具,到出花朵,好看又美味的花朵形的芒果慕斯可以吃了。
这个量,可以做3个80 g左右的花朵芒果慕斯。很甜的芒果不用放白糖,喜欢甜食的可以加大一点白糖的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-05 · 浙江省
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