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蛋皮肉丝汤

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谁能拒绝这碗鲜掉眉毛的蛋皮肉丝汤！鸡蛋打成蛋液，摊成金黄蛋皮切丝备用。瘦肉切丝，用淀粉抓匀，下锅滑炒至变色。加水煮开，放入蛋皮丝和肉丝，倒入9菇鲜。出锅前撒上香菜，香味瞬间升级。一口汤，菌香、肉香、蛋香完美融合，暖身又暖心。做法超简单，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧试试，开启元气满满的一天！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

鸡蛋两个

、

盐少许

、

香菜少许

、

9菇鲜一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉切丝。
步骤2/10 点击查看大图
加盐，胡椒粉，生粉抓至均匀。
步骤3/10 点击查看大图
打入两颗鸡蛋，打散，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
锅中撒油，倒入鸡蛋煎至凝固。
步骤5/10 点击查看大图
切成蛋皮丝
步骤6/10 点击查看大图
瘦肉放入锅中炒至变色。
步骤7/10 点击查看大图
加入清水，煮沸后加入生姜和适量盐。
步骤8/10 点击查看大图
下入蛋皮丝。
步骤9/10 点击查看大图
倒入9菇鲜调味。
最后一步点击查看大图
放入香菜再淋一点香油，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-07

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