春日美食/苔菜生煎包
春日到,菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌,外婆乡小榨菜籽油一起,不负春日好“食光”。 今天,使用外婆乡小榨菜籽油来调苔菜包子馅,苔菜是春天应季的蔬菜,特别的鲜嫩,做岀来的包子,蓬松暄软,每咬一口都散发着菜籽油的浓香,越吃越香,吃不够春天的味道。 外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓,更好的释放菜籽油的浓郁香味,去腥提味,上色增香,还原小时候的菜油香。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/16
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面粉加入酵母温水和成一个光滑的面团,醒发两倍大
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步骤2/16
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肉切成小块放入盆中,加入外婆乡小榨菜籽油,豆瓣酱,蚝油,鸡精
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步骤3/16
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搅拌均匀备用
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步骤4/16
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新鲜的苔菜洗净切段
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步骤5/16
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锅中水开放入苔菜焯水30秒,捞出过凉挤干水分
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步骤6/16
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切碎备用
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步骤7/16
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韭菜洗净切碎
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步骤8/16
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苔菜和韭菜同时放入肉馅中,拌匀即可
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步骤9/16
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发好的面揉光滑搓成长条,切成均匀的剂子按扁擀成包子皮,放入馅料包成包子
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步骤10/16
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全部做好,醒发至1.5倍大
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步骤11/16
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调个面糊水:1勺面粉、10勺水
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步骤12/16
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锅中加入外婆乡小榨菜籽油
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步骤13/16
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放入包子,小火煎至底部微黄
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步骤14/16
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淋入面糊水,焖煎至收干水分
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步骤15/16
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出锅了,底部金黄酥脆
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最后一步
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蓬松暄软的水煎包,越吃越香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-08
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