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萨其马的做法

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萨其马

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

无铝泡打粉 3克

、

鸡蛋 3个

、

白糖（捞面粉） 5克

、

白砂糖 150克

、

麦芽糖 2汤匙

、

食用油 10克

、

水 2/3饭碗

、

食用油（炸粉条）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉和泡打粉、食用油、糖、鸡蛋揉搓均匀，揉成粉团，静置10分钟
步骤2/6 点击查看大图
10分钟后，用擀面杖把面团擀成面饼，厚度为0.5厘米左右，把面饼切成面条，把面条再分成三段
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入食用油，加热至八成热后，放入面条，炸至微黄后捞起控油
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入水和白糖，煮沸后转小火，把白糖煮至可稍微浓稠，加入麦芽糖，用锅铲稍加搅拌，让麦芽糖均匀的溶解在糖浆中
步骤5/6 点击查看大图
把炸好的面条倒入糖浆中，用锅铲不停翻炒，让每根面条都能均匀的染上糖浆，翻炒均匀后，把面条倒入底部铺有油纸的容器中，用饭勺或锅铲压实，放凉至还有点余温时，倒出切小块，不要等到放羊完后
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-08 · 广西壮族自治区

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