是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

菠萝咕老肉

浏览 8397 · 收藏 289

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大小朋友都喜欢吃的一道菜。

食材清单加入采购清单

菠萝半个

、

鸡肉 500g

、

配料：番茄沙司，生抽，白糖，清水

、

鸡蛋一个

、

青椒 1个

、

胡椒粉 1勺

、

盐 5克

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌制肉块‌：肉切丁/块，加盐、胡椒粉、蛋黄、淀粉抓匀，封油锁住水分。 ‌
步骤2/6 点击查看大图
青椒切块备用。
步骤3/6 点击查看大图
需盐水浸泡10分钟去涩。
步骤4/6 点击查看大图
油温六成热下锅，先炸至金黄捞出，复炸30秒更酥脆。
步骤5/6 点击查看大图
番茄酱+白糖+醋+清水（比例参考2:2:2:0.5），可加芡汁增稠。
最后一步点击查看大图
先炒香蒜末和青红椒，再混合酱汁、炸肉、菠萝快速裹匀。 ‌‌

小贴士

菠萝处理‌：务必盐水浸泡10分钟以上，避免刺激口腔。 ‌ ‌健康提示‌：菠萝含菠萝酵素助消化，但过敏者慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

换个做法

菠萝咕老肉的相关分类

荤菜荤菜夏季冷面绿豆沙豇豆更多

菠萝咕老肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许