一口香椿拌豆腐，咬下整个春天
这两天掉香椿窝里了，昨天香椿炒鸡蛋，今天再来个简单快手的香椿拌豆腐吧 春季鲜嫩的香椿，散发独特香气，富含维生素、膳食纤维等营养。搭配软嫩的豆腐，二者相辅相成。只需简单调味，生抽提鲜、香油增香，便成就这道清爽可口、风味别致的凉拌菜，是春日餐桌上的一抹亮色。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
-
步骤1/11
点击查看大图
吃香椿的季节就这几天，所以基本每天都吃，买香椿的时候尽量选这种红叶的，香味比较浓郁。
-
步骤2/11
点击查看大图
买回来之后清水洗掉表面的浮灰
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里烧水加几滴食用油，水开将洗好的香椿倒里面焯30秒以上，这样可以大大的去除香椿中的亚硝酸盐
-
步骤4/11
点击查看大图
烫至这样颜色翠绿就可以了
-
步骤5/11
点击查看大图
然后将焯好水的香椿，捞出过凉水
-
步骤6/11
点击查看大图
将香椿捞出沥干水分
-
步骤7/11
点击查看大图
切碎备用
-
步骤8/11
点击查看大图
另起锅烧水，去开将豆腐下锅煮一下，去除豆腥味
-
步骤9/11
点击查看大图
捞出来也过一下凉水装入盘中
-
步骤10/11
点击查看大图
将切好的香椿芽也搞进来，放入15g香油，2g盐，2g松茸鲜，调拌均匀就可以装盘食用了
-
最后一步
点击查看大图
嫩绿的香椿配上洁白如玉的豆腐。让人看了瞬间胃口大开。会有谁不爱呢？
香椿虽好吃，但制作方法也很重要，做之前一定要焯水，这一步看似简单，作用却很大，能很好的祛除香椿中的亚硝酸盐，对健康有很大的好处！
一定要焯水，一定要焯水，一定要焯水，重要的事情说三遍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-10 · 江苏省
香椿拌豆腐的相关分类
香椿拌豆腐的相关推荐
-
#做道懒人菜，轻松享假期#香椿拌豆腐
1039322人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9406391人看过 -
#素食主义#清香且爽口，香椿拌豆腐
165007人看过 -
品尝春天的味道～香椿拌豆腐
141367人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12180836人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18712279人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7017657人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌香椿
169673人看过 -
香椿酱
446605人看过 -
凉拌腐竹
3797095人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
364337人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6446835人看过
