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零失败超下饭梅干菜肉丸

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小小美食日记

【零失败！保姆级梅干菜肉丸配方】不腥弹牙巨下饭‼️ ✨配方量可做15颗左右肉丸✨ 核心技巧： ❶ 肉选肥瘦2:8的梅花肉（肥肉太少不香，喜欢肥可以3：7） ❷ 葱姜花椒水必须泡30分钟（去腥关键！） 参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
食材清单 加入采购清单
猪肉末 500g
、
泡发后的梅干菜 120g
、
葱姜花椒水 3勺
、
白糖 2勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
松鲜鲜 1勺
、
番薯淀粉 25g
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

保存妙招： 整形后冷冻保存30天！吃的时候冷冻直接蒸20分钟 随吃随取超方便～ Tips： ✔️搭配米饭浇点汤汁绝了 ✔️梅干菜咸度不同建议先尝味，适当减少生抽跟蚝油量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-10 · 浙江省

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