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炸鱼块的做法

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炸鱼块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白鲢鱼一条

、

料酒

、

白酒

、

食用盐

、

葱姜

、

胡椒粉

、

淀粉

、

面粉

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的鱼处理干净
步骤2/7 点击查看大图
鱼头做剁椒鱼头，鱼身剁块
步骤3/7 点击查看大图
加料酒，白酒，胡椒粉，五香粉，葱，姜丝，腌制半个小时
步骤4/7 点击查看大图
淀粉和面粉1比1，少许五香粉
步骤5/7 点击查看大图
腌好的鱼裹上粉
步骤6/7 点击查看大图
油温五成热下锅炸制
最后一步点击查看大图
匝道交房酥脆捞出。在油温复热下锅再炸制一遍。（撒上椒盐或者少许孜然）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-11

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