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黑松露酱汁青花鱼

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松露料理探险家

#在家复刻米其林美味：黑松露酱汁青花鱼周末心血来潮，决定在家复刻高级餐厅里的黑松露酱汁青花鱼。先将新鲜的青花鱼洗净，用厨房纸巾仔细擦干水分，在鱼身划几刀，方便入味。热锅凉油，放入青花鱼小火慢煎，煎至两面金黄、外皮酥脆，盛出备用。 接着，锅中留少许底油，开始制作秘制酱汁（看视频哦），随后加入一大勺浓郁醇厚的黑松露酱，使其慢慢融合成丝滑的酱汁。最后，把煎好的青花鱼放入盘中，让酱汁均匀包裹鱼身。简单几步，一道香气四溢的黑松露酱汁青花鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，酱汁馥郁，在家也能享受顶级美味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑松露酱 1-2勺
、
青花鱼 半条
、
黑胡椒 适量
、
海盐 适量
、
黄油 1块
、
红酒 适量
、
胡萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
欧芹 一段
、
姜片 半片
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-04-12 · 浙江省

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