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青金桔膏

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近期金桔大量上市，买了盒金桔吃挺甜的，看到有青金桔也买了一盒，鲜果尝试后接受不了它的酸度，想着将青金桔熬制成金桔膏，金桔膏冲水喝可以缓解咽喉不适，夏天酷热的时候可以调制一杯冰冻蜂蜜金桔水喝，简直不要太爽了酸酸甜甜的～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青金桔 350g

、

古方黄冰糖 150g

、

甘草适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前将青金桔洗净，沥干水分，准备好所有的材料。
步骤2/6 点击查看大图
不粘奶锅放适量水将黄冰糖煮化，桔子对半切开放入锅中，先大火煮开后转小火熬煮。
步骤3/6 点击查看大图
青金桔熬煮一段时间到成以上的样子，糖水也变黏稠了就差不多了
步骤4/6 点击查看大图
搅动后感觉有阻力，提起勺子看到挂旗就可以关火装瓶了。
步骤5/6 点击查看大图
装瓶后的样子，稠稠的膏状。
最后一步点击查看大图
最后锅底没刮干净的金桔膏加水煮开后的颜色，酸酸甜甜的还有点柠檬味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-13 · 广东省

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