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茼蒿鸡蛋汤的做法

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茼蒿鸡蛋汤

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两个人的量用量比较少，如果人多可以加量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿叶适量

、

鸡蛋 1个

、

虾皮少量

、

食盐 3克

、

松茸鲜 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茼蒿叶冲洗干净，用冷水泡10分钟。
步骤2/14 点击查看大图
改刀切成小碎末。
步骤3/14 点击查看大图
控干水分备用。
步骤4/14 点击查看大图
准备好鸡蛋和虾皮儿。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，少量底油。
步骤6/14 点击查看大图
油热后放入虾皮儿。
步骤7/14 点击查看大图
转小火进行煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
加入茼蒿转中火继续煸炒。
步骤9/14 点击查看大图
炒至茼蒿断生微微出汤。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量开水。
步骤11/14 点击查看大图
淋入蛋液。
步骤12/14 点击查看大图
加入盐和松茸鲜搅拌均匀。
步骤13/14 点击查看大图
美食完成。
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出锅装碗上桌开喝，清淡可口，营养均衡太好喝了。

小贴士

茼蒿茎用做炒豆干了，剩下的茼蒿叶做汤不浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-13 · 辽宁

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