家庭版肉蛋堡
无滤镜,家庭简单版肉蛋堡,没有蛋堡锅的也可以用平底锅做,做一大个!味道一样~
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步骤1/13
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称重200克面粉,向面粉中加入一克食盐,一克五香粉,一小勺白糖,一个鸡蛋
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步骤2/13
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用温水融化1克酵母粉,融化后加入面粉中搅拌,并向面粉中加入适量凉水(加上融化酵母的水一共大概300克水),把面粉搅拌成酸奶状。
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步骤3/13
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将面粉搅拌成酸奶状,如图所示。
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步骤4/13
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将猪肉切成肉馅,向肉馅中加入一勺生抽,适量五香粉、盐、白胡椒粉、姜粉、葱花,搅拌均匀
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步骤5/13
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将锅中加油打入鸡蛋,鸡蛋两面煎熟后加入肉馅
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步骤6/13
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把煎好的鸡蛋和肉馅拿出来,锅中加油加入搅拌好的面糊,
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步骤7/13
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把那出去的鸡蛋和肉放入面糊中,小伙煎,面糊定型后取出,重复上述步骤,在锅中加入面糊,把取出的面饼的另一面放到面糊中,等待面糊定型
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步骤8/13
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按图片方式放
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步骤9/13
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定好型后两面翻转煎,一定要小火慢煎
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步骤10/13
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煎到表面金黄就好啦
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步骤11/13
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最后在调个酱料,蒜蓉辣酱和番茄酱再加点糖和水,搅拌均匀刷到蛋堡表面,最后再撒上孜然粉。就完成了。
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步骤12/13
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可以吃啦
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最后一步
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美味出锅
一定要小火慢煎,把里面煎熟煎透,看着步骤挺多其实挺好做的。可以周末没事在家做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-14 · 吉林省
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