素炒奶油白菜
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步骤1/6
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将奶油白菜洗净，切成段，白菜梗和叶子分开放置备用。大葱切成葱花，大蒜切片或剁成蒜末备用。
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步骤2/6
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锅里放入适量油，油热后加入葱花和蒜末，用中小火翻炒至散发出香味。
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步骤3/6
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先放入白菜梗进行翻炒，炒至白菜梗稍微变软。
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步骤4/6
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接着加入白菜叶子，快速翻炒，保持大火，使白菜叶子均匀受热。在白菜叶子开始变软但仍然保持脆嫩时，根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
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步骤5/6
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将清炒好的奶油白菜盛入盘中，趁热享用。
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最后一步
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补充维生素的快手菜
炒制过程中要控制好火候，避免白菜炒得过老失去脆嫩口感。
白菜梗和白菜叶子的烹饪时间不同，先炒梗后炒叶可以确保两者同时达到最佳口感。
盐的加入不宜过早，以免白菜出水过多影响口感和色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-15 · 北京市
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