砂锅酸菜排骨
下午想自己晚上做点什么时,记起还有老妈给我冻的已经切好自己家腌的酸菜,决定买点排骨做酸菜排骨吃。
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步骤1/7
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排骨焯水,注意凉水下锅,撇去浮沫后,加点凉水,再撇去浮沫,再加一次凉水,最后再撇去浮沫。这样的好处是血水处理的干净。放一旁备用
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步骤2/7
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砂锅烧热倒油
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步骤3/7
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加入八角、五花肉,煸炒一下,再放入葱花炒香
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步骤4/7
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炒熟为止
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步骤5/7
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加一点生抽,然后倒入排骨和汤,加入料酒
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步骤6/7
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大火开锅后转小火,炖四十分钟,然后加入酸菜
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最后一步
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加入酸菜后再炖 20 分钟,美味的砂锅排骨酸菜做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-16
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