沙葱炒鸡蛋
第一次在饭店吃到，沙葱的味道很惊艳，有韭菜的味道但是口感是脆脆的，超级好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
将沙葱择洗干净，切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散搅拌均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里加入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中小火翻炒至鸡蛋熟透且呈松散的块状
-
步骤3/6
点击查看大图
然后盛出备用
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中再加入少许油，油热后加入切好的沙葱，快速翻炒，保持大火以保持沙葱的脆嫩口感，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与沙葱快速翻炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
将炒好的沙葱炒鸡蛋盛入盘中，趁热享用。
炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒老变硬。
沙葱下锅后要快速翻炒，以保持其鲜嫩的口感和翠绿的颜色。
盐的加入要适量，以免过咸影响整体风味。可以在炒鸡蛋时加入少许盐，这样鸡蛋本身会带有底味，出锅前再加盐调味时可以少放一些。
如果喜欢更丰富的口感，可以在打散的鸡蛋液中加入少许料酒和胡椒粉去腥提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-16 · 北京市
沙葱炒鸡蛋的相关分类
沙葱炒鸡蛋的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12195528人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6457803人看过 -
素炒奶油白菜
12692人看过 -
早八人必学！3分钟搞定包菜炒鸡蛋
54180人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5780630人看过 -
红烧排骨
10750人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6528534人看过 -
家庭版京酱肉丝
42010人看过 -
温拌全贝，适合春日尝鲜的减脂温食 #春日尝鲜#
186228人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#西北特色沙葱炒鸡蛋
144871人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7026485人看过 -
吃完火龙果皮不要扔，拿来做果冻也太好看了！
10578人看过
