葱爆羊肉(羊肉片简易版)
做法是从天津学的,当然人家用的肉片,我用的羊肉片,省事。
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步骤1/6
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葱切滚刀备用。
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步骤2/6
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羊肉片过水备用,就好似涮羊肉。如果用切的肉片省略这部,但是需要打个鸡蛋、放些淀粉腌一腌。
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步骤3/6
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酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐、水、淀粉,调个碗汁,可以放点香油。
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步骤4/6
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油热后放姜,不介意姜的可以切碎,也可以放几粒花椒,放肉片炒出香味。我这是2斤的肉片。
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步骤5/6
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放入大葱翻炒断生。放入孜然粉炒一几下倒入碗汁,尝一尝再调调味。
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最后一步
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成品。
醋可以提味,建议放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-16 · 北京
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