春笋焖鸡煲
家人们,这道春笋焖鸡煲,简直是米其林平替美味!鲜嫩的春笋,吸饱了鸡肉的汤汁,变得软糯入味,一口下去,满满的鲜香 。精选三黄鸡,鸡肉紧实鲜嫩,炖煮后脱骨不柴,每一丝纤维都浸满了浓郁的香味 。葱姜蒜、八角等香料爆炒出香,与生抽、老抽、蚝油等调料一起,让整道菜的味道层次丰富到极致。小火慢炖,让春笋与鸡肉的味道完美融合,出锅前再大火收汁,汤汁浓稠,用来拌饭都能炫好几碗!做法超简单,厨房小白也能轻松上手,赶紧试试吧!
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步骤1/8
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春笋滚刀切块,水开后加盐,将春笋焯1分钟。
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步骤2/8
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将鸡肉腌制倒入9菇鲜3勺
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步骤3/8
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糖一勺,盐一勺,胡椒粉,淀粉和油抓至均匀腌制。
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步骤4/8
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锅中加油放入鸡肉煎至两面金黄。
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步骤5/8
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放入葱姜蒜炒出香味。
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步骤6/8
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锅中倒入9菇鲜两勺料酒一勺和适量冰糖。
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步骤7/8
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下入香菇和春笋。
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最后一步
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加入适量热水,中火焖煮15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-16
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