潮汕胡椒牛肉
潮汕胡椒牛肉,那可是一道令人垂涎欲滴的佳肴!精选新鲜的牛肉,切成薄片或小块,用潮汕地区特有的调料腌制,其中胡椒是关键调料,赋予牛肉独特的香味和微微的辛辣。 腌制好的牛肉可以用多种方式烹饪,比如在砂锅中炖煮,让胡椒的香味充分融入牛肉中,牛肉炖煮得软烂入味,汤汁浓郁醇厚,带着胡椒的暖香,喝上一口汤,吃上一块牛肉,让人浑身舒畅。或者将牛肉在热油中快速翻炒,搭配上青椒、洋葱等蔬菜,牛肉鲜嫩多汁,胡椒的味道刺激着味蕾,香气扑鼻,令人食欲大增。潮汕胡椒牛肉以其独特的风味,成为潮汕美食中一道别具特色的菜肴。
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步骤1/8
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将牛肉切成1mm的厚度。
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步骤2/8
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倒入九菇鲜调味。
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步骤3/8
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倒入大量的白胡椒和黑胡椒。倒入一勺蚝油,两勺玉米淀粉,抓拌均匀。
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步骤4/8
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用油封住牛肉水分腌制10分钟。
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步骤5/8
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洋葱,生姜片,大蒜对半切开。
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步骤6/8
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锅中倒油,爆香洋葱,姜和蒜。
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步骤7/8
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放入牛肉盖上盖子。淋一圈米酒。
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最后一步
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撒上青椒丝做装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-18
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