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宝宝最爱的番茄维C牛腩煲的做法

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宝宝最爱的番茄维C牛腩煲

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今日分享一个家常番茄牛腩煲给大家，纯属个人做法，有喜欢的亲们借鉴，做得更专业，更好的建议的还望分享于我嗷

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腩 300克

、

番茄两个(约200克）

、

土豆 1个

、

姜 2片

、

洋葱 15克

、

八角两颗

、

桂皮 2块

、

盐一勺

、

番茄酱 1勺(约30克）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材牛腩300克(切块切片按自己喜好来）精致番茄2个(后面我只用了2个）土豆1个大蒜头几颗桂皮八角各2片洋葱15克姜片2片，这里图片未拍全
步骤2/7 点击查看大图
将洗净的牛肉，冷水下锅，加入2勺料酒2片姜片(姜建议采用拍碎的方式更能发挥去腥效果哦）烧开去除血沫
步骤3/7 点击查看大图
去腥过后的牛肉，再次用开水淘洗一遍
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油烧热，将洋葱大蒜八角桂皮炒出香味后，下番茄块继续翻炒出一定汁
步骤5/7 点击查看大图
下牛肉和1勺番茄酱翻炒均匀，根据自己口味放适量食用盐
步骤6/7 点击查看大图
加入开水没过菜，转电饭煲焖60分钟(在50分钟时，土豆加了进去，(高压锅的话中火25分钟够了）
最后一步点击查看大图
起锅。加上灵魂香菜，

小贴士

重点来咯！！！ 1:牛肉在戳水过后的每一步，都需要加开水，加开水(不能使用冷水）原因是避免经过一冷一热的环节，肉质会变柴影响口感 2:电饭煲焖的话，开水只要没过肉就足够了(电饭煲容易产生水蒸气，高压锅吸水快），如果是高压锅压的话，建议稍微再多加点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-20

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