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松饼舒芙蕾

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孤独的美食家同款蜂蜜松饼舒芙蕾，简单又美味，赶快一起做起来吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

香草精 1毫升

、

蜂蜜 10克

、

白糖 5克+25克（蛋白用）

、

盐 0.5克

、

牛奶 50毫升

、

低筋面粉 35克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
分离出蛋黄，加入白糖、盐、蜂蜜、牛奶和香草精
步骤3/11 点击查看大图
混合搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤5/11 点击查看大图
混合搅拌至无颗粒备用
步骤6/11 点击查看大图
蛋白里加25克白糖
步骤7/11 点击查看大图
打至软性发泡
步骤8/11 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后再倒回蛋白霜中，混合翻拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
模具里刷一层植物油，倒入蛋糕糊
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热170度烤10-12分钟，取出划十字，再放回烤箱烤15分钟左右
最后一步点击查看大图
取出后放上一块黄油，撒上糖粉，淋上蜂蜜即可

小贴士

1、第一次放入烤箱烘烤的时间可根据自己的烤箱大小和温度增减烘烤时间 2、第二次放入烤箱后，表面上色后可盖上锡纸，防止过度上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-21

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