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葱烧鲈鱼

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这道葱烧鲈鱼堪称一绝！新鲜鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。将鱼煎至两面金黄，盛出备用。锅中留油，放入大量葱段，小火煎至葱段变软、微微金黄，散发出浓郁的葱香。接着把煎好的鲈鱼放回锅中，加入适量的生抽、料酒、少许白糖和清水，盖上锅盖，小火慢烧。让鲈鱼在葱香四溢的汤汁中炖煮，直至鱼肉入味，汤汁浓稠。最后撒上些葱花点缀，鱼的鲜嫩与葱的香甜完美结合，味道鲜香，口感嫩滑，令人回味无穷。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

9菇鲜适量

、

葱姜蒜适量

、

蚝油 1勺

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼擦干水分用葱姜，料酒去腥
步骤2/8 点击查看大图
加调料调味：9姑鲜，蚝油，胡椒粉
步骤3/8 点击查看大图
抓至均匀腌制30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将大葱，小葱和洋葱切块。
步骤5/8 点击查看大图
油锅放入鲈鱼，先煎带皮的一面，两面煎至金黄。
步骤6/8 点击查看大图
再放入洋葱，大葱和蒜炒香，淋点白醋。
步骤7/8 点击查看大图
淋上9菇鲜和少量的水翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒上小葱段炒熟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-22

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