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自制煎牛排烤土豆的做法

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自制煎牛排烤土豆

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感觉外面的牛排吃多了很腻很油，而且我不喜欢意大利面跟土豆泥，我喜欢烤土豆，烤土豆万岁。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛排 1块

、

西兰花 50克

、

土豆 1个

、

海盐黑胡椒适量

、

黄油（或者食用油）适量

、

食用油适量

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，牛排可以轻微海盐黑胡椒腌制，也可以不腌制。土豆切块，西兰花切小朵备用。
步骤2/10 点击查看大图
土豆切块上锅蒸15分钟，再入烤箱会更快。（平时上班回家想偷懒快一些，有时间可以直接入烤箱烤）
步骤3/10 点击查看大图
烤箱先预热10分钟，然后上下火230度，30分钟，进烤箱烤。
步骤4/10 点击查看大图
烤完后，中途可以翻面再烤10分钟，根据自己烤箱的温度，我喜欢干一点，多烤一会没关系，然后撒海盐黑胡椒，放旁边备用。
步骤5/10 点击查看大图
这是不蒸直接烤的照片，有时间或者周末的时候我会直接入烤箱上下火200度.40分钟后，拿出翻个面再40分钟，干干的酥酥的，特别好吃，如果觉得不够可以再加时间，反之时间减少。
步骤6/10 点击查看大图
水开，西兰花放沸水去加少许盐、食用油，菜会更绿更漂亮，一分钟后捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅加少量黄油（或者食用油）
步骤8/10 点击查看大图
加入牛排，按自己喜好煎至微黄。
步骤9/10 点击查看大图
过程中记得翻面
最后一步点击查看大图
之后把牛排，西兰花，土豆摆盘，撒上海盐黑胡椒就好啦。

小贴士

烤土豆等只剩下五分钟的时间，再开始煎牛排，不然牛排老了，凉了不好吃。烤土豆过程中有时候可以中途多翻转，平时可以经常烤多多的当零食吃，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-23

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