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时蔬鲜虾饼｜会开火就会做系列的做法

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时蔬鲜虾饼｜会开火就会做系列

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜虾 500g

、

蔬菜粒 30g

、

淀粉 10g

、

蛋清 1个

、

盐 3克

、

油 20ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾洗净，去壳去虾线，加盐腌制10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
蔬菜粒焯水一分钟，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒油，放入七八个虾头，小火熬制虾油。
步骤4/7 点击查看大图
虾头不要，虾油备用。
步骤5/7 点击查看大图
虾仁，蔬菜粒加入淀粉，蛋清，虾油用料理机搅打均匀。
步骤6/7 点击查看大图
手上沾水，取一勺虾泥，捏成小饼的形状。热锅热油，两面各煎3分钟，香喷喷的虾饼就好了。
最后一步点击查看大图
没用完的虾泥可以制成小饼，放在烘焙纸上，冷冻储存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-23

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