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酸菜鱼（快手版）

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窗边的小豆豆。

快下班的时候突然想吃酸菜鱼，就做了偷懒版的酸菜鱼，简单好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑鱼 1000克
、
酸菜鱼调料包 1块
、
千张 100克
、
葱 适量
、
芹菜 适量
、
鸡蛋清 1个
、
清水 1.5千克
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

如果晚上不吃米饭，也可以加入酸辣粉，跟鱼一起煮，但是要提前泡。鱼肉不要煮太久，不然肉质太老了，也不能太用力翻动，一定要轻轻波动，最后是直接把汤汁多次浇到鱼肉上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-24

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