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爆炒花蛤

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对新手很友好的一道快手菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

葱 2根

、

红椒 1/2根

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

花椒 10粒

、

蚝油 1勺

、

酱油 1/2勺

、

白糖 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
多配了点，能炒两盘。
步骤2/3 点击查看大图
起锅，锅热放油。油不热就放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。香味出来了就放花蛤。
最后一步点击查看大图
喜欢吃的配菜可以少放点，加蚝油、生抽、糖、蒜一起炒。都爆开了，关火。

小贴士

1.炒花蛤不用放盐。 2.做之前放清水里泡两个小时，放点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-25 · 北京市

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