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叉烧的做法

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叉烧

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梅花肉 260g

、

叉烧酱 3勺

、

蜂蜜 2勺

、

蒜瓣适量

、

生姜适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

大葱 1根

、

花雕酒适量

、

柠檬汁适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
梅花肉拿竹签或者叉子扎一扎，拿出花雕酒，生姜，大蒜和柠檬汁腌制1小时
步骤2/4
将梅花肉取出，另一个袋子放入3勺叉烧酱，2勺生抽，1勺耗油，2勺蜂蜜，适量花雕酒搅匀，梅花肉放入腌制24小时
步骤3/4 点击查看大图
将梅花肉取出，热锅，不放油直接煎一下，稍微变色后把腌料倒入锅中，倒入一碗清水，适量冰糖，大火烧开后转中小火嗷半小时
最后一步点击查看大图
半小时后开大火收汁，齐活儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-26

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