【宫保鸡丁】～醇厚洋葱酱汁裹着滑嫩鸡丁，不要停，炫起来

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❤️因为家里没有大葱了，想着用洋葱试试，没有想到，吃出了新天地，美食总是这样经常让人喜出望外，原本大葱的辛辣被替换成洋葱的温润回甘，让辣味更柔和，却丝毫不减宫保风味的层次感。忍不住一口接一口。更妙的是，洋葱纤维悄悄吸收多余油脂，让鸡丁嫩而不腻，连盘底的酱汁都值得用勺子刮净拌饭！ ❤️值得一提的是，洋葱宫保鸡丁适合于 1、健身增肌者、易疲劳人群，需增强体力与免疫力者 2、高血压前期人群、动脉硬化风险者、需预防血栓的中老年人适合中老年人及心血管健康关心者，洋葱含前列腺素A，辅助预防高血压和动脉硬化；鸡肉中的不饱和脂肪酸也有助于调节血脂。 3、儿童、胃肠功能减弱者、化疗后食欲下降患者。食欲不振或消化不良者，洋葱的葱蒜辣素刺激胃酸分泌，宫保鸡丁的酸甜酱汁能开胃；鸡肉纤维细嫩，易消化吸收。 4、皮肤松弛者、长期熬夜人群、慢性炎症患者。 ❤️饭前宣言：做饭就要做给最爱的他和她

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

花生 80克（一把）

、

黄瓜 1根

、

盐少许

、

老抽半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

大葱 1根

、

香油 1勺

、

白胡椒半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切好食材：黄瓜、鸡肉、洋葱、花生、葱姜蒜，备用
步骤2/12 点击查看大图
腌制鸡肉块：1茶勺姜粉，半勺盐，1少生抽，1勺玉米淀粉，半勺白胡椒粉，备用
步骤3/12 点击查看大图
调配料汁：1勺蚝油，1勺淀粉，半勺味精，一勺盐，一勺醋，1勺老抽，一勺糖，适量清水，备用
步骤4/12 点击查看大图
起锅热油，下腌制好的鸡肉块
步骤5/12 点击查看大图
至炒鸡肉块发白，7-8分熟
步骤6/12 点击查看大图
加洋葱
步骤7/12 点击查看大图
加备好的鸡肉块
步骤8/12 点击查看大图
加料汁，翻炒1分钟
步骤9/12 点击查看大图
至快熟，加黄瓜和花生搅拌
步骤10/12 点击查看大图
加蒜、香油
步骤11/12 点击查看大图
出锅啦
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趁热尝一下

小贴士

1、严重高血压、胆囊疾病患者：宫保鸡丁的油盐含量较高，建议减少油炸步骤，用低钠酱油调味。 2、肝阳上亢、内火旺盛者：鸡肉性温，可能加重燥热症状，可搭配凉性蔬菜（如黄瓜）平衡。 3、痛风或高尿酸人群：花生嘌呤含量较高，建议替换为低嘌呤食材（如腰果）。

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发布于 2025-04-26

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