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香辣口水鸡

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小菁同学

麻辣鲜香，嫩滑多汁——口水鸡是一道让人光听名字就忍不住咽口水的川味凉菜。红亮的辣油裹着白嫩的鸡腿肉，花椒的麻、辣椒的香在舌尖绽放，每一口都让人欲罢不能。做法简单却滋味十足，无论是下酒还是配饭都堪称一绝，今天就教你做出这道让人回味无穷的川味经典！
食材清单 加入采购清单
鸡腿 400克
、
大蒜 10克
、
葱段 20克
、
生姜片 30克
、
小米辣 20克
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
辣椒油 1汤匙
、
白糖 2茶匙
、
花椒油 2茶匙
、
香油 1茶匙
、
香醋 1茶匙
、
熟花生碎 适量
烹饪步骤
小贴士

## ** 小贴士** 1.辣度自由调节：可根据口味调整辣椒油和花椒粉的用量，怕太辣可减少辣椒面增加花生碎 2.升级版吃法：可加入黄瓜丝、豆芽等配菜垫底，既解腻又增加口感层次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-28

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