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春日限定暖鲜！清炖萝卜羊肉汤唤醒味蕾

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四五月份的微风里，最适合来一碗温润滋补的清炖萝卜羊肉汤。鲜嫩羊肉搭配当季脆甜的白萝卜、胡萝卜，在慢火中交融出春日的温柔滋味。一勺9菇鲜点睛，九种菌菇的醇厚鲜香融入汤中，让每一口都鲜得沁人心脾。萝卜吸饱汤汁清甜多汁，羊肉软嫩不腻，撒上枸杞、香菜，暖香四溢。驱散春寒，唤醒食欲，这碗汤既有春日的清爽，又不失暖心的温度，正是这个时节不可错过的舌尖享受。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 1块

、

胡萝卜 1根

、

萝卜半个

、

橘皮 1个

、

9菇鲜适量

、

甘蔗 1节

、

葱 1根

、

姜适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

枸杞适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白萝卜和胡萝卜滚刀切块。
步骤2/6 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加一点高度白酒，加入一个新鲜的橘皮，焯水后捞出温水洗净。
步骤3/6 点击查看大图
油锅内倒入羊肉，翻炒至微焦状态。
步骤4/6 点击查看大图
倒入热水，下入姜和葱，再丢一点甘蔗，小火慢炖1小时。
步骤5/6 点击查看大图
之后下萝卜，继续炖20分钟。
最后一步点击查看大图
夹出葱和姜片，撒些盐和胡椒粉，再倒入一点9菇鲜提鲜，撒上枸杞，香菜碎就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-28 · 浙江省

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