芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼
岁月沉淀智慧,更需强健骨骼相伴!这道奶油芥末籽蒸鳕鱼专为中老年骨骼健康定制——安佳稀奶油含有优质脂肪,安佳奶香浓郁芝士片注入优质钙质,与鳕鱼中天然维生素D形成黄金护骨组合,低温蒸制锁住营养精华。低钠配方贴心呵护心血管,芥末籽的微辛巧妙唤醒味蕾,奶香醇厚却不腻口,软嫩无刺的鳕鱼搭配顺滑酱汁,既满足中老年人对口感的需求,又能一站式补充关节养护关键营养。
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步骤1/7
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鳕鱼用厨房纸轻压吸干水分,撒微量海盐与现磨黑胡椒,静置5分钟去腥提鲜。
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步骤2/7
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白洋葱切碎,大蒜轻拍去皮切末,减少辛辣刺激。
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步骤3/7
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蒸烤箱上蒸汽后蒸鳕鱼8分钟,避免高温破坏维生素D,关机焖2分钟定型。
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步骤4/7
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加入适量的油,煸香洋葱蒜末至透明,加20ml白葡萄酒小火煮至酒气挥发,减少酒精残留
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步骤5/7
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加入250ml安佳稀奶油和安佳奶香浓郁芝士片,加1茶匙芥末籽酱和适量柠檬汁搅匀,全程保持60℃低温避免营养流失。
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步骤6/7
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鳕鱼装盘后迅速淋入奶油酱汁,热气激发乳脂香气同时锁住钙质吸收率。
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最后一步
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最后撒入莳萝和黑胡椒调味增香。
1.安佳稀奶油加入后需保持小火,并且搅拌以防止奶油分离。
2.柠檬汁应在酱汁制作完毕后再加入,防止酸度影响奶油的丝滑质地。
3.酱汁不均匀:加入奶油时酱汁出现分离,注意保持小火,慢慢搅拌使奶油均匀融合。
4.奶油酱过稀,可小火慢煮一会儿,使多余水分蒸发,酱汁自然浓稠。
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发布于 2025-04-28
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