面包
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面包制作
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
250克
、
可可粉
13克
、
糖
30克
、
盐
3克
、
蛋液
25克
、
牛奶
167克
、
酵母
3克
、
黄油
25克
、
奶酥馅:
、
黄油
30克
、
糖
25克
、
蛋液
25克
、
奶粉
70克
、
可可粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
称取500g面粉,80g糖,25g奶粉,10g面包改良剂,5g酵母,5g盐混合均匀,加入1个鸡蛋和250g水,搅拌面团至用手拉出粗膜,加入40g软化的黄油继续揉面,直至揉出薄薄手套膜。将面团松弛10分钟后,平均分割为6个小面团搓园,每3个小面团放入一个吐司盒中,发酵至8成满加上吐司盖后放入烤箱,上火200°C下火180°C烘烤30分钟(时间根据烤箱温度进行适当调整)。
-
最后一步
称取500g面粉,80g糖,25g奶粉,10g面包改良剂,5g酵母,5g盐混合均匀,加入1个鸡蛋和250g水,搅拌面团至用手拉出粗膜,加入40g软化的黄油继续揉面,直至揉出薄薄手套膜。将面团松弛10分钟后,平均分割为6个小面团搓园,每3个小面团放入一个吐司盒中,发酵至8成满加上吐司盖后放入烤箱,上火200°C下火180°C烘烤30分钟(时间根据烤箱温度进行适当调整)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-28
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