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菌菇牛肉煲

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宝子们，这道菌菇牛肉煲堪称下饭神器！鲜嫩的牛肉切成薄片，用调料腌制入味后，在锅里煎至两面金黄，肉香四溢。香菇、平菇、杏鲍菇等各种菌菇洗净撕成小块，煎出汁水，鲜得掉眉毛。把煎好的牛肉和菌菇一起放入砂锅中，加入调好的酱汁小火慢炖，让牛肉和菌菇充分吸收酱汁的味道。出锅时撒上葱花和香菜，香气扑鼻。一口牛肉，一口菌菇，汤汁浓郁，拌着米饭吃，能干好几大碗，做法简单，闭眼冲！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

各种蘑菇适量

、

9菇鲜适量

、

大蒜头适量

、

蚝油 2勺

、

白糖少许

、

黑胡椒盐少许

、

淀粉水 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切薄片，加姜丝，胡椒粉
步骤2/8 点击查看大图
再倒入两勺9菇鲜，一勺蚝油，两勺白糖，少许淀粉，抓至均匀。
步骤3/8 点击查看大图
封油腌制20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅内爆香大蒜头。
步骤5/8 点击查看大图
加入海鲜菇，蟹味菇，杏鲍菇，加少许盐炒软。
步骤6/8 点击查看大图
再加两勺9菇鲜，一勺蚝油炒入味。
步骤7/8 点击查看大图
倒入牛肉铺平，加水淀粉盖盖焖煮3分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱蒜，大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-29

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