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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面是一道简单而又下饭的家常面食，今天给大家分享一道我做的西红柿鸡蛋手擀面，味道超级棒，西红柿和鸡蛋的组合，简直是绝配！参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 3个

、

生抽 10克

、

耗油 1勺

、

番茄酱 1勺

、

葱蒜少许

、

青菜 1棵

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋炒散备用，油稍多一点鸡蛋炒出来比较蓬松，剩余的油一会用来炒西红柿。
步骤2/10 点击查看大图
青椒、蒜瓣和葱花炒出香味，青菜按照个人喜好可自行搭配。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿下锅炒出红汤，倒少许生抽和耗油，放少许盐和糖。
步骤4/10 点击查看大图
加入小半锅水煮开，可以撒一点白胡椒粉提味。
步骤5/10 点击查看大图
喜欢味道重一点的可以在家一大勺番茄酱，然后倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
出锅撒一点葱花或香菜。
步骤7/10 点击查看大图
300克面粉加160克温水再加3克盐，和成面团醒发15~20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
买了个电动压面神器，解放了双手，宽的、细的、扁的、圆的啥都可以，超级方便。
步骤9/10 点击查看大图
面条煮3~5分钟即可出锅，自己做的面条特别劲道。
最后一步点击查看大图
西红柿酸甜浓郁，鸡蛋嫩滑可口，面条吸满汤汁，嗦一口直接让你幸福感爆棚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-30

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