孜然羊肉
浏览 1595 · 收藏 40
将做法保存到手机
经过油煎去油再爆炒的操作让羊肉外香里嫩，带有些焦褐感，温馨提示，喜欢吃嫩一点的可以多多些淀粉和鸡蛋清，炒的时候多油，喜欢焦一些的反之（本人喜欢带点焦的）
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
羊肉清水加葱姜水或料酒（黄酒）浸泡10分钟去除血水腥味，沥干水分羊里脊横切1.5cm方块腌制:少许盐，胡椒粉，生抽，老抽，黄酒，水淀粉，鸡蛋清，油10分钟
-
步骤2/3
油温7成热放入羊肉，等断生倒出多余的油开大火煎制焦褐感（根据个人喜好），如果粘锅煎不黄那就，洗锅重新下少许油再翻炒，盛出备用
-
最后一步
点击查看大图
锅留少许油加入蒜末姜末爆香，加入羊肉，转小火调温，加少许盐，孜然粉，辣椒粉，孜然颗粒翻炒，融入后，在加孜然粉，芝麻继续翻炒，喜欢吃辣的可以多放辣椒粉，即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-01
换个做法
孜然羊肉的相关分类
孜然羊肉的相关推荐
-
这个真的巨巨巨好吃～孜然羊肉
159261人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77759283人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73929074人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3361400人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2032599人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
953972人看过 -
青椒酿虾滑
107831人看过 -
葱爆羊肉
1500562人看过 -
孜然羊肉片
3865179人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1060928人看过 -
菠萝咕咾肉，咬一口不老的灵魂
11776939人看过 -
孜然羊肉粒
418890人看过
