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红薯粉蒸肉

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❤️租房子时，邻居一个男孩做了粉蒸肉，一出锅整个楼道飘香，后来我们排队拿着碗，厚着脸皮去那边领饭吃，疫情期间，大家分着白菜叶吃，现在想起来啧啧啧啧，真的好香～老婆说粉蒸肉好吃，就跟着人家学了几次，现在做出来嘎嘎香，都快出师了 ❤️饭前宣言：做饭就要做给最爱的他和她

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

生抽一勺

、

耗油大半勺

、

白糖半勺

、

盐适量

、

生姜 3g

、

大葱段半节

、

花椒七八颗

、

红薯/土豆两个

、

粉蒸肉米粉一包

、

郫县豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：一块猪五花肉、一块红薯/土豆、米粉（直接超市买粉蒸肉米粉，方便易操作）、郫县豆瓣酱
步骤2/7 点击查看大图
切好食材
步骤3/7 点击查看大图
腌制肉料：米粉加80g水，80g油、三片姜，10g老抽，腌制10分钟，加入郫县豆瓣酱，搅拌均匀（吃不了辣的宝子，料少加）
步骤4/7 点击查看大图
盘中先铺一层红薯块，上面铺上腌好的猪肉
步骤5/7 点击查看大图
蒸60-90分钟
步骤6/7 点击查看大图
红薯蒸透，软糯如泥，入口即化
最后一步点击查看大图
快来尝一口吧

小贴士

1、操作简单,蒸锅时间最后1个小时左右，如果时间允许可以90分钟 2.肉片与米粉搅拌均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-01 · 四川省

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