盐水鸭腿
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步骤1/12
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买来的鸭腿用清水泡一小时左右，中间换两次水，把血水泡干净。
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步骤2/12
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把盐放锅中炒至微黄（一斤鸭腿35克盐）
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步骤3/12
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关火，放入八角，花椒翻炒一会。放凉待用。
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步骤4/12
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洗干净的鸭腿用处方用纸擦干水分
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步骤5/12
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每个鸭腿均匀的抹上炒好的盐，给每个鸭腿按摩一下
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步骤6/12
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贴上保鲜膜放冰箱冷藏24小时左右
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步骤7/12
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把腌制好的鸭腿洗干净
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步骤8/12
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焯水洗干净
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步骤9/12
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放入香叶，桂皮，八角，辣椒，适量水放入鸭腿煮半个小时左右。（用筷子能轻松扎过鸭腿就可以关火了）
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步骤10/12
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放凉
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步骤11/12
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一个个用保鲜膜包好
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最后一步
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放入密封袋放冰箱冷藏两个小时口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-02
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