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蛋烘糕

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成都有道著名的街边小吃——蛋烘糕

食材清单加入采购清单

红薯 50克

、

酵母 1.5克

、

配方奶 70毫升

、

中筋面粉 70克

、

鸡蛋一个（约55克）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉200g，酵母2g，油20g，两个鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
60g糖放入温水120g中
步骤3/8 点击查看大图
将上诉材料搅拌均匀，最后搅到滴下去纹路马上消失就可以
步骤4/8 点击查看大图
用细筛过滤下
步骤5/8 点击查看大图
保鲜膜封住，常温发酵1-1.5小时
步骤6/8 点击查看大图
发酵好后，加入2g小苏打，1g盐，搅匀
步骤7/8 点击查看大图
准备锅和馅料，开始做蛋烘糕
最后一步点击查看大图
蛋烘糕做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-02 · 四川

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