西兰花炒虾仁(减脂版)
想要带饭上班,又不想吃隔夜菜,早上10分钟的快手菜,完美得解决了这个问题,既方便又健康,快来试试吧 热量参考:约250-300大卡/份,低脂高蛋白,富含膳食纤维,减脂期友好! ✅ 减脂关键点 - 低油烹饪:用不粘锅+定量油壶控制油量,全程仅10g油。 - 高蛋白搭配:虾仁提供优质蛋白,增强饱腹感。 - 控盐技巧:用蒜香和姜末提味,减少盐分依赖。 开动吧,清爽鲜香,减脂期也能吃得满足!
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步骤1/5
西兰花切小朵,用盐水浸泡10分钟去杂质,焯水1分钟(水中加几滴油,保持翠绿),捞出过凉水沥干。
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步骤2/5
虾仁开背去虾线,加1勺料酒、1/4茶匙盐、少许白胡椒粉、半勺淀粉,抓匀腌5分钟。
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步骤3/5
不粘锅,热锅,倒入菜籽油,中火将虾仁煎至两面微红,盛出备用。
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步骤4/5
用余油爆香蒜末、姜末,转大火倒入西兰花快速翻炒1分钟。
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最后一步
加入虾仁,淋1勺生抽、1/4茶匙盐,翻炒均匀即可出锅。
1. 若追求更低卡,可省略淀粉腌制虾仁,改用蛋清替代。
2. 搭配糙米饭或藜麦,营养更均衡!
3. 西兰花焯水后过凉水,口感更脆嫩,颜色更鲜亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-02 · 四川省
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