西兰花炒虾仁（减脂版）
想要带饭上班，又不想吃隔夜菜，早上10分钟的快手菜，完美得解决了这个问题，既方便又健康，快来试试吧 热量参考：约250-300大卡/份，低脂高蛋白，富含膳食纤维，减脂期友好！ ✅ 减脂关键点 - 低油烹饪：用不粘锅+定量油壶控制油量，全程仅10g油。 - 高蛋白搭配：虾仁提供优质蛋白，增强饱腹感。 - 控盐技巧：用蒜香和姜末提味，减少盐分依赖。 开动吧，清爽鲜香，减脂期也能吃得满足！
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步骤1/5
西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟去杂质，焯水1分钟（水中加几滴油，保持翠绿），捞出过凉水沥干。
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步骤2/5
虾仁开背去虾线，加1勺料酒、1/4茶匙盐、少许白胡椒粉、半勺淀粉，抓匀腌5分钟。
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步骤3/5
不粘锅，热锅，倒入菜籽油，中火将虾仁煎至两面微红，盛出备用。
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步骤4/5
用余油爆香蒜末、姜末，转大火倒入西兰花快速翻炒1分钟。
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最后一步
加入虾仁，淋1勺生抽、1/4茶匙盐，翻炒均匀即可出锅。
1. 若追求更低卡，可省略淀粉腌制虾仁，改用蛋清替代。
2. 搭配糙米饭或藜麦，营养更均衡！
3. 西兰花焯水后过凉水，口感更脆嫩，颜色更鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-02 · 四川省
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