一口爆汁的鲜虾猪肉大葱饺子!
自己做的虾仁饺子,特别好吃,鲜虾爆汁的口感,特别好,有空可以多包一些放冰箱冷冻 参与活动: #快来一起露营!不然春天就要过去啦#
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步骤1/21
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准备好葱姜水配料
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步骤2/21
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加入开水,泡一个小时待冷却后备用。
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步骤3/21
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准备加入肉馅里的大料油。八角2个.姜片3片.葱蒜适量。
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步骤4/21
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将步骤三倒入烧热的油锅里,用小火煸。
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步骤5/21
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煸成这样关火。
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步骤6/21
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过滤出大料油备用,渣扔掉。
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步骤7/21
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将五花肉搅碎或者切碎,备用。
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步骤8/21
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将泡好的葱姜水分三次加入肉馅里,过程中不断搅拌,摔拌,吸收葱姜水。
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步骤9/21
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吸收完三次葱姜水的肉馅,这里面差不多要倒入100克左右的葱姜水。
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步骤10/21
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加入生抽,老抽,蚝油,十三香,胡椒粉,盐巴,鸡精,糖,搅拌均匀。
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步骤11/21
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再加入步骤6过滤好的大料油,继续搅拌均匀。
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步骤12/21
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准备活虾剥虾仁,我觉得过程很解压,直接把虾头拧下来。(我的恶趣味,哈哈哈)
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步骤13/21
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剥好的虾仁。
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步骤14/21
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用刀把虾仁切成小小块,吃起来有嚼劲,能吃到虾肉的紧实口感。
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步骤15/21
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在搅拌好的肉馅里加入,虾仁,葱,鸡蛋,搅拌均匀
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步骤16/21
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搅拌好肉馅备用。
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步骤17/21
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之后就简单了,准备好饺子皮准备包饺子了。
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步骤18/21
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我买的现成的饺子皮直接包。
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步骤19/21
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水烧开,下饺子,开了加冷水,再开,再加冷水,开后,捞出。
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步骤20/21
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水饺胖胖的,虾饺爆汁,鲜美。
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最后一步
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装盘。
虾仁别搅成泥,用刀切小粒,有颗粒感的虾仁饺是最好吃的,当然要用活虾,一股鲜虾味YYDS
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-03
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