黑松露炒凤尾虾
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宝子们,一定要试试在家复刻黑松露炒凤尾虾!鲜虾留尾去壳挑虾线,用盐、料酒、蛋清和淀粉上浆。黑松露切片。四五成热油滑炒虾仁至变色盛出。留底油爆香葱姜,炒香黑松露,倒入虾仁,加盐、白胡椒粉调味翻炒。 此菜虾仁弹嫩,黑松露奇香,两者搭配超美味。技巧是:上浆淀粉适量,滑虾低温保嫩,炒松露时间别长。在家轻松做,超绝!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材:大虾,芦笋,红椒,白玉菇,黑松露酱。
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步骤2/4
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虾煎熟备用,放入蒜片,白玉菇,芦笋,大虾翻炒。
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步骤3/4
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生抽,盐和黑松露酱调色调味,加点红椒。
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最后一步
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最后淀粉水勾芡,鸡粉调味就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-04
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