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酸辣金针菇的做法

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酸辣金针菇

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酸辣金针菇——专治没胃口！三分钟搞定比外卖还快的爽脆暴击，酸辣汁裹着会“嗦溜”的金针菇，一口下去直接颅内放烟花！打工人/追剧党的急救仙丹来了～

食材清单加入采购清单

金针菇 150克

、

干辣椒 4个

、

香油 1/2茶匙

、

绵白糖 2克

、

生抽 1茶匙

、

米醋 2茶匙

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
250克金针菇切掉根部后撕开，洗净，控干水分。4个朝天椒洗净后切成圈。
步骤2/4 点击查看大图
将朝天椒圈放入小碗中，加入1/2茶匙香油、2克盐、2克绵白糖、1茶匙生抽、2茶匙米醋，拌匀后腌制片刻。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅里加水，大火烧开后，把金针菇摆入盘中，放入蒸架，再把蒸架放在锅上，盖好盖子。蒸5分钟至熟透。
最后一步点击查看大图
将盘中的汤汁倒出后放凉，淋上料汁即可。

小贴士

夏天来了，拌好冷藏20分钟再吃，味道渗进每根菇缝里，冰凉脆爽度+200%

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-05

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