牛腩土豆✨港式茶餐厅风味
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步骤1/15
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牛肉切大块焯水
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步骤2/15
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柱侯酱、叉烧酱、蚝油2勺,豆瓣酱1勺,红方2块,糖1勺,鸡精半勺
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步骤3/15
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4片香叶,2个八角,20个花椒,3个丁香,1个甘草
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步骤4/15
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锅中放油,要多一些,油微热下入葱姜蒜
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步骤5/15
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大火放入焯好水的牛腩,放入两勺高度白酒
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步骤6/15
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放入两勺生抽翻炒均匀
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步骤7/15
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放入酱料继续翻炒
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步骤8/15
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放入香料继续翻炒
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步骤9/15
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彻底炒熟,两分钟
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步骤10/15
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加入热水
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步骤11/15
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放入高压锅,半小时
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步骤12/15
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压至软烂入味
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步骤13/15
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过滤掉香料
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步骤14/15
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加入土豆盖上锅盖继续炖二十分钟
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最后一步
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土豆软烂即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-06
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