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【宝宝辅食】裙带菜豆腐煎蛋汤的做法

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【宝宝辅食】裙带菜豆腐煎蛋汤

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就算是不拿身高说事儿，这碗裙带菜豆腐煎蛋汤，我也建议你们多安排几顿。特别是天气一天天热起来的时候，它能很快的帮我们把钾元素和津液都补充起来。解暑、解腻，喝起来还特别鲜！

食材清单加入采购清单

裙带菜 1包

、

嫩豆腐 1~2快

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

枸杞适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虽说这里你们用什么豆腐都可以，但如果从口感来说，还是嫩一些的内脂豆腐口感更好。
步骤2/9 点击查看大图
2-3个人吃的量，加2个鸡蛋就够用了，热油煎到两面金黄上色。
步骤3/9 点击查看大图
煎好的鸡蛋给它铲成小块，加葱花翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
想要让汤底变白，这里就一定要加热水，顺手再把豆腐扔进去。
步骤5/9 点击查看大图
耐心煮一会儿，你会发现汤底很快变白了。这时候再放裙带菜、虾皮，都是淡干的，不会特别咸。
步骤6/9 点击查看大图
这里你们可以尝一下汤底，因为我用的都是淡干的食材，就又加了一丢丢盐，做出来汤底是刚刚好的。
步骤7/9 点击查看大图
枸杞、葱花你们家里有的就加上，提香增加颜值的搭配。
步骤8/9 点击查看大图
今天这锅裙带菜豆腐汤，汤底就一个字儿'鲜'！北方人做汤的思路很简单，少了久煮高汤的加持，简单快手才是最终目的。
最后一步点击查看大图
浸满了汤汁的煎蛋，永远被孩子第一个挑出来、吃完。相比老豆腐汤，我更喜欢这种搭配，裙带菜的口感是滑的、嫩的，汤底清亮鲜美。孩子每次都喝个精光，一口都不浪费！

小贴士

*我用的裙带菜是已经处理好的小块，如果你们买到的是那种大块的，可以提前泡好切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-06

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