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家庭版冰淇凌的做法

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家庭版冰淇凌

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夏天来了，又是吃冰激凌和冰棒的季节了，每年的夏季都买了不少的冰棒跟冰淇淋呢，今年打算自己做，没想到做出来的味道还挺好吃的，做了好几种口味放冰箱冷冻，孩子以后想吃就不用出去买了，自己选用食材做出来的食物也比较健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

安佳淡奶油 2升

、

鸡蛋 20个

、

纯牛奶 1000毫升

、

白砂糖适量

、

君乐宝发酵酸奶 1000毫升

、

蜜汁红豆 500克

、

抹茶粉 20克

、

奥利奥饼干碎 200克

、

蔓越莓干 150克

、

芒果 2千克

、

柠檬 2个

、

炼乳 1瓶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先取蛋黄打散，打散后，锅中倒入纯牛奶，倒入蛋黄加入白砂糖开小火慢慢炒至粘稠状就可以关火凉凉备用
步骤2/5 点击查看大图
容器中倒入奶油，白砂糖，挤几滴柠檬汁，打发奶油
步骤3/5 点击查看大图
奶油打到表面出现纹理的状态就可以了，不需要打的太硬
步骤4/5 点击查看大图
将炒好的蛋黄糊，奥利奥饼干碎，蔓越莓干，倒入淡奶油中搅拌
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后就可以安装在小盒子里面，再放入冰箱，冷藏五个小时就可以使用了

小贴士

酸奶口味冰淇淋：打发好的奶油+酸奶搅拌一下，就可以装到小盒子里面放到冰箱冷藏；抹茶口味冰淇淋：打发好的奶油+抹茶粉+蜜汁红豆，搅拌好之后就可以装到小盒子里面冷藏；芒果口味冰淇淋：打发好的奶油+打碎的芒果酱，搅拌好之后就可以装到小盒子里面，表面撒上一些切好的芒果肉，就可以盖上盖子放冰箱冷藏了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-06

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